Low-carb wäre auf Dauer nichts für mich – ich bekomme regelmäßig Heißhungerattacken, wenn ich nicht etwas wirklich „Kompaktes“ esse. Und dieses Brot ist nicht nur lecker, sondern hält auch ewig satt. Unbedingt probieren – ich bin begeistert!!!
150g Mandelmehl
50g Hanfmehl
70g fein gehackte Kürbiskerne
80g fein gehackte Macadamianüsse
0,5 TL Salz
12g Weinsteinbackpulver
400 ml Wasser
30g Flohsamenschalen
Olivenöl für Backform
Mische alle trockenen Zutaten und rühre gut um. Füge Wasser hinzu und lass die Masse für ca. 10 min rasten. Heize währenddessen das Backrohr vor (180°). Fette die Form mit Öl ein und verteile die Masse gleichmäßig. Backe das Brot für ca. 60 min.
