So schön fruchtig – 2 Variationen von pikanten Mangosaucen

Wer Falafel, Wraps, Salate oder Bowls mag, der wird mit dieser Sauce seine Freude haben. Beide Saucen sind vegan, gluten- und milchfrei sowie histaminarm.

Mango-Tahin-Sauce

• 1 reife Mango
• 1 EL Tahin
• Ingwer (kleines Stück, 1cm3)
• 1 Prise Kurkuma
• frische Zitronenmelisse (ca. 5 Blätter)
• Salz

Mango-Koriander-Sauce

• 1 reife Mango
• 1 Bund Koriander
• 1 Knoblauchzehe
• 1/2 Zwiebel
• ein wenig Ingwer (s.o.)
• ca. 6 EL Kokosjoghurt (i.e. von Vegavita)
  
  Einfach alle Zutaten mixen und genießen ;)!