Name: Roter Reis mit Macadamiamus
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 120g Reis; ca. 100g Rotkraut/Rotkohl; etwas Oregano; 1/2 TL geriebener Rosmarin; Salz; 4-5 EL Püree von der roten Rübe (friere ich mir immer portionsweise ein); 2 EL Macadamiamus aus gerösteten Macadamianüssen (Herstellung wird unten erklärt); Frisches Basilikum

Roter Reis mit Macadamiamus

Course: Rezepte, MainDifficulty: Easy

Servings

servings

Prep time

minutes

Cooking time

minutes

Calories

300

kcal

Zutaten

120g Reis
ca. 100g Rotkraut/Rotkohl
etwas Oregano
1/2 TL geriebener Rosmarin
Salz
4-5 EL Püree von der roten Rübe (friere ich mir immer portionsweise ein)
2 EL Macadamiamus aus gerösteten Macadamianüssen (Herstellung wird unten erklärt)
Frisches Basilikum

Zubereitung

Macadamianüsse im Rohr bei 120°C Umluft für ca. 15 min röten. Gut aufpassen, sie werden seeeeehr schnell dunkel. Wenn sie goldbraun sind, auskühlen und dann im Hochleistungsmixer pürieren. Im Kühlschrank gelagert hält es ewig. Am besten schmeckt es kalt.
Den Reis lt. Packungsbeilage zubereiten. Währenddessen den Rotkohl dünsten. Gleichzeitig schaffst du das, z.B. mit diesem Reiskocher. So geht die Zubereitung einfach und schnell.
Wenn der Reis fertig ist, Gewürze, Salz, Rotkohl & Rote-Rüben-Püree einrühren.
Einen gehäuften EL Macadamiamus pro Portion auf das Gericht träufeln und mit frischem Basilikum garnieren.